Okusite slovanske dobrote – okusite šopsko solato iz Bolgarije
Bogata kulturna dediščina prehrane in kuharska znanja kot sestavine nesnovne kulturne dediščine sooblikujejo sodobno podobo zdrave bolgarske kulinarike.
Bolgarske solate predstavljajo temelj t. i. »bolgarske diete«. Uživajo jih kot predjedi, ki jih pogosto zalijejo z rakijo, t. j. bolgarsko različico slivovke. Bolgarske solate so izdatne in zato zadoščajo tudi za glavne jedi. Šopska solata je značilna za območje Sofije in je danes ena najbolj mednarodno razpoznavnih bolgarskih jedi.
Veseli smo, da lahko z vami delimo recept iz naše knjige S Slovani za mizo, nagrajene z mednarodno nagrado “Best in the World – Gourmand World Cookbook Award